‌潮汕牛肉火锅的历史背景和特点

发布时间：

2024-11-21

来源:

潮汕牛肉火锅发源于潮州、汕头、揭阳等潮汕地区，原本这些地区并不产牛，但通过精湛的烹饪技艺和对牛肉特性的深入了解，潮汕人将牛肉火锅发展成了汕头市级非遗项目。

潮汕牛肉火锅讲究原汁原味，不使用过多的调料，以清水或牛骨清汤为主，突出牛肉本身的鲜味‌。

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