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造、包装、出货等都有层层检查、监督,力求创造优良的品质。

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绵柔、香糯、酱香十足，鲜牛肉和嫩筋制作，即食。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。